植物油版无糖杂粮面包

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馨心杨
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随着年龄的增长伴随而来的是血糖的增高，为了满足自己对甜食的那种渴望，自己开始学习烤甜点同时研究做一些适合中老年人的“甜点”，经过几次试验终于做出了这款植物油版无糖面包，希望中老年朋友能喜欢。

无糖杂粮面包的用料

面粉 375g 山药莲子薏仁黑豆糊 300ml
植物油 60g 盐 6g
鸡蛋 1个 木糖醇 25g
奶粉 18g 酵母 6g

无糖杂粮面包的做法

植物油版无糖杂粮面包的做法图解1

步骤1

将全部食材按照先液体后固体最后面粉和酵母的顺序加入面包机，2次自动和面程序操作
植物油版无糖杂粮面包的做法图解2

步骤2

将和好的面团捞出放在盆中包上保鲜膜放置一边进行发酵，等面团发酵至两倍大时取出，放在面板上充分按压排气，将面团分份
植物油版无糖杂粮面包的做法图解3

步骤3

将分好的面团用保鲜膜包住醒15分钟
植物油版无糖杂粮面包的做法图解4

步骤4

将醒好的面团擀成薄片
植物油版无糖杂粮面包的做法图解5

步骤5

如图所示卷起
植物油版无糖杂粮面包的做法图解6

步骤6

压扁
植物油版无糖杂粮面包的做法图解7

步骤7

从中间切开
植物油版无糖杂粮面包的做法图解8

步骤8

交叉
植物油版无糖杂粮面包的做法图解9

步骤9

从一头卷起
植物油版无糖杂粮面包的做法图解10

步骤10

收头压在底部

步骤11

卷好的面包胚包上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵

步骤12

发至原来的两倍大时可以烤了，烤箱180℃预热5分钟，220℃烤25分钟
植物油版无糖杂粮面包的做法图解13

步骤13

成品

无糖杂粮面包的烹饪技巧

山药莲子薏仁黑豆糊是用豆浆机打的比例是1:1:1:1，滤去上面清的，留下面稠的做面包，烤箱温度根据自己的烤箱调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载

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