王小果辅食之栗子夹心米糕

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栗子夹心米糕的用料

大米粉 100g 奶粉 20g
温水 100g 熟栗子 适量
鸡蛋清 3个

栗子夹心米糕的做法

王小果辅食之栗子夹心米糕的做法图解1

步骤1

普通的大米，料理机打成米粉。 煮上栗子。
王小果辅食之栗子夹心米糕的做法图解2

步骤2

打好的米粉过筛，颗粒大的继续用料理机打。米粉打的越细，蒸出来的米糕越细腻。
王小果辅食之栗子夹心米糕的做法图解3

步骤3

米粉全部准备好了，100g。
王小果辅食之栗子夹心米糕的做法图解4

步骤4

奶粉米粉混合，加入温水。当然也可以直接用牛奶，家里没有了，用的A2成人奶粉。
王小果辅食之栗子夹心米糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋清三个，装于干燥的大碗内。
王小果辅食之栗子夹心米糕的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器将蛋清充分打发。
王小果辅食之栗子夹心米糕的做法图解7

步骤7

煮好的栗子，去皮，用擀面杖压碎。
王小果辅食之栗子夹心米糕的做法图解8

步骤8

打发的蛋清分两次加入到搅拌好的迷糊中。不要转圈搅拌哦。
王小果辅食之栗子夹心米糕的做法图解9

步骤9

我用的六寸戚风模具，而且是底部可以活动的那种，方便脱模。先倒一半迷糊上锅蒸，开锅后三分钟关火，撒上压碎的栗子。
王小果辅食之栗子夹心米糕的做法图解10

步骤10

剩下的迷糊倒入模具，抹匀，开火继续蒸，开锅后20分钟关火，再闷五分钟开盖。
王小果辅食之栗子夹心米糕的做法图解11

步骤11

倒扣模具，放凉，脱模，切块。

栗子夹心米糕的烹饪技巧

我没有加糖，喜欢吃甜的，可以在加温水的环节加适量白糖。栗子如果打成泥再去上，味道会更好，我下次试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 我是小果妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 烘焙 甜

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