南昌凉拌藕

精品
3.0万 浏览 185 收藏
收藏
Eden1588
Eden1588
＋ 关注


从小就喜欢的味道，学校门口前用张纸托着吃，那味道就是儿时的记忆，永不会忘! 今天女儿去秋游我也做了一份让她带上，也让她感受一下做为南昌人特别自豪的道小吃。

凉拌藕的用料

莲藕 2节 花生油 1勺
朝天椒 2个 老抽 1勺
蚝油 2勺 白砂糖 2勺
鸡粉 少许 麻油 适量
陈醋 适量 生抽 1勺

凉拌藕的做法

南昌凉拌藕的做法图解1

步骤1

莲藕去皮，用锅蒸熟至筷子能插入就行了，切成薄片。
南昌凉拌藕的做法图解2

步骤2

除油和辣椒以外全部加入莲藕内。
南昌凉拌藕的做法图解3

步骤3

花生油里放朝天椒加热。
南昌凉拌藕的做法图解4

步骤4

加热后倒入莲藕里捞匀，即成。
南昌凉拌藕的做法图解5

步骤5

好味，爽口!

凉拌藕的烹饪技巧

1.注意别蒸得太熟，要不粉了就不爽了。 2.调味料很重，慎重下料。 3.油类是最后加入 4.醋，酌量，按自己口味加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

凉拌藕的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌藕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南昌凉拌藕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 南昌凉拌藕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活