柚子皮—番茄烩西兰花

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很喜欢柚子皮的味道，小时候奶奶家有棵柚子树，一到收获的季节就有吃不赢的柚子，于是老妈经常会用柚子皮加辣椒的腌制成酱菜，超好吃！ 酱菜虽好吃但盐份也高，纳摄入过多容易水肿，加上减肥期间需少油、低盐……于是就用冰箱里现有的食材做了这道菜，柚子皮吸收了番茄和其它蔬菜的香、味，一口咬下去汤汁流出来，幸福感瞬间爆表！O(∩_∩)O~~

柚子皮番茄烩西兰花的用料

西兰花 3朵(90g) 番茄 1个（100g）
卤五香豆干 20g 柚子皮 15g
洋葱 30g 盐 2g（可不放）
水 适量

柚子皮番茄烩西兰花的做法

柚子皮—番茄烩西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花洗净切成小朵；番茄切片；豆干切丁；柚子皮用沸水焯1分钟挤干水 （柚子皮去黄皮提前泡两天，多挤挤水、换水，不然很苦）
柚子皮—番茄烩西兰花的做法图解2

步骤2

洋葱切丁
柚子皮—番茄烩西兰花的做法图解3

步骤3

平底不粘锅放适量水烧沸，下洋葱煸炒出香味
柚子皮—番茄烩西兰花的做法图解4

步骤4

豆干下锅煸炒出香味
柚子皮—番茄烩西兰花的做法图解5

步骤5

番茄下锅后加一碗水，水沸后转小火，加柚子皮一起煮，直至番茄溶、碎掉
柚子皮—番茄烩西兰花的做法图解6

步骤6

倒西兰花翻炒1分，加盐炒均匀
柚子皮—番茄烩西兰花的做法图解7

步骤7

起锅装盘即可

柚子皮番茄烩西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 猫妈的日常 编写，未经授权不得转载

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