滋补乌鸡汤

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乌鸡滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻，含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品！搭配红枣、枸杞、山药、党参、当归等滋补食材共同炖汤，经常喝能滋补身体，达到补气养血的功效！

乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 板栗 适量
山药 适量 黑豆 一把
黑木耳 适量 红枣 四颗
枸杞 一小把 生姜 一块
桂圆肉 四颗 胡椒粉 适量
料酒 适量 油 适量
盐 少许

乌鸡汤的做法

滋补乌鸡汤的做法图解1

步骤1

准备所有材料，黑木耳提前泡发，黑豆用清水浸泡至软，姜去皮切丝，乌鸡洗净切成小块！
滋补乌鸡汤的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许油加热
滋补乌鸡汤的做法图解3

步骤3

下姜丝煸炒至姜丝变皱发黄
滋补乌鸡汤的做法图解4

步骤4

下乌鸡块快速翻炒
滋补乌鸡汤的做法图解5

步骤5

倒入少许料酒，继续翻炒出香味
滋补乌鸡汤的做法图解6

步骤6

关火，把炒好的乌鸡肉移至砂锅，加足量清水和黑豆、黑木耳、板栗、山药、桂圆、红枣、党参、当归，大火烧开后转小火煮1小时，山药和板栗容易烂，可中途再加入！最后再加入枸杞、胡椒粉、少许盐，约煮5分钟即可！
滋补乌鸡汤的做法图解7

步骤7

温补乌鸡汤，融和了各种滋补食材，汤味很鲜美！吃肉喝汤，身心都是暖暖哒！

乌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 沁语jj 编写，未经授权不得转载

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