家常菜之【鱼香肉丝】

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鱼香肉丝的用料

莴笋 1根 胡萝卜 1根
木耳 适量 肉 一块
姜蒜 各一小块 酱油 20毫升
生抽 10毫升 淀粉 一勺
糖 5匙 盐 适量

鱼香肉丝的做法

家常菜之【鱼香肉丝】的做法图解1

步骤1

所有蔬菜切丝，木耳泡好切丝，生抽15毫升，一勺淀粉，料酒少许，5毫升醋，5匙白糖，一小匙淀粉，一匙盐调成汁备用。
家常菜之【鱼香肉丝】的做法图解2

步骤2

肉丝加入5毫升酱油，少许料酒，一勺淀粉，少许蛋清，少许盐腌制
家常菜之【鱼香肉丝】的做法图解3

步骤3

锅里热油，倒入腌制好的肉丝，翻炒片刻再加入姜蒜翻炒。炒至变白就捞起肉丝，洗锅后再加入适量油（这一步比较懒的可以不用捞起肉丝）
家常菜之【鱼香肉丝】的做法图解4

步骤4

锅里热油后加入蔬菜翻炒片刻加入肉丝继续翻炒，片刻后再加入调好的鱼香汁。
家常菜之【鱼香肉丝】的做法图解5

步骤5

炒熟出锅，根据个人口味调整各种调料的分量～

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 努力提升幸福感 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 酸甜 晚餐 午餐 锅具

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