香煎鸡肉

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风吹屁屁凉児
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为了减肥\(^o^)/

香煎鸡肉的用料

鸡脯肉 1小块 葱 两段
姜 四片 蒜 一瓣
耗油 一勺 花生油 适量

香煎鸡肉的做法

香煎鸡肉的做法图解1

步骤1

将葱姜蒜切好，准备好。
香煎鸡肉的做法图解2

步骤2

鸡肉洗干净，将鸡肉开刀。这样便于入味
香煎鸡肉的做法图解3

步骤3

将油预热（大火），油热后，将葱姜蒜一并入锅（大火）待锅中有葱姜蒜的香味后，将火调制最小，此时放入鸡肉。小火煎至鸡肉，并不断翻面⋯⋯肉四成熟之后，放入一勺耗油（火此时调为大火）这时候更要不间断的来回翻面，并用铲子按压鸡肉，挤出多余水分。七分熟时将火调为小火（为了避免一直大火，鸡肉表层太焦）用铲刀沿着切好的缝隙在划一划，一是为了看里面肉是否熟了，二是为了更好的入味。翻面几次，调为大火，等待最后全熟。
香煎鸡肉的做法图解4

步骤4

爱吃黑胡椒的可以加入黑胡椒粉（是的，整个过程，我没加入盐，也没提前腌制，因为耗油就能入味）
香煎鸡肉的做法图解5

步骤5

开吃～

香煎鸡肉的烹饪技巧

相信我，这个做法既快又好吃，也不会发胖。绝对外焦里嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 风吹屁屁凉児 编写，未经授权不得转载

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