美味的自制冰淇淋

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女儿又问我要冰淇淋，说我做的冰淇淋好好吃，老公说堪比阿根达斯，自从我学会做冰淇淋女儿就不再吃外面卖的了，真那么好吃吗？ 非常简单，你也可以。

自制冰淇淋的用料

鸡蛋 2个 淡奶油 200g
白砂糖 60g 果酱 适量

自制冰淇淋的做法

美味的自制冰淇淋的做法图解1

步骤1

食材称重
美味的自制冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋清分离
美味的自制冰淇淋的做法图解3

步骤3

蛋黄隔热水打散
美味的自制冰淇淋的做法图解4

步骤4

打发蛋清，打至大泡时加一勺糖，继续打发至细泡时加一勺糖，继续打发。
美味的自制冰淇淋的做法图解5

步骤5

蛋清打发OK
美味的自制冰淇淋的做法图解6

步骤6

将剩余糖加到淡奶油中，打发淡奶油。 手工打发有些累，我用的是动物淡奶油。
美味的自制冰淇淋的做法图解7

步骤7

淡奶油打发OK
美味的自制冰淇淋的做法图解8

步骤8

蛋黄也中可加入一些果酱，这次我加入的是樱桃果酱，也可加入巧克力、果粉等。
美味的自制冰淇淋的做法图解9

步骤9

将蛋黄液、蛋清和淡奶油混合，上下翻动至混合均匀。
美味的自制冰淇淋的做法图解10

步骤10

将混合好的冰淇淋液装盒放入冰箱冷冻。 根据容器和量的不同，冷冻时间也不同，一般在4个小时左右。
美味的自制冰淇淋的做法图解11

步骤11

这次我是半夜做的，第二天下班回来吃，好爽啊。

自制冰淇淋的烹饪技巧

我是手头有什么就用什么，宝贝喜欢吃巧克力的，可惜我没巧克力了，所以用樱桃酱代替，吃起来味道也不错。偶尔改下配方用料别有一番风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 福娃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 冰品 冰激凌 下午茶

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