桂花香烤栗子

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涵宝Betty

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到了栗子收获的季节，自己烤上一炉香甜的栗子，简单，卫生，又健康。用料简单，制作方法也非常容易。只要你有一个不粘的烤盘，一个烤箱就可以轻松制作了。

桂花香烤栗子的用料

栗子 750g	无味色拉油 5g
桂花酱 10g	（白砂糖） 10g
（水） 20g

桂花香烤栗子的做法

步骤1

先把栗子用清水清洗干净，然后控掉多余的水分。

步骤2

然后用小剪刀，在栗子上剪开一个口。剪开口子的栗子，在加热的时候会自然裂开，吃的时候容易剥皮。

步骤3

一次性把所有栗子口子都剪开，剩下的一半冷冻，下次吃的时候解冻了在烤。剪好口子的栗子。

步骤4

加入5g无味色拉油，晃动容器，让每个栗子表面都沾上油。

步骤5

沾了油的栗子，油亮油亮的。

步骤6

栗子装入不沾烤盘里。烤箱预热200℃。

步骤7

放入烤箱中层，200℃，加热25分钟。

步骤8

然后取出，小心别被烫。烤了半小时的栗子已经都裂开了。迅速倒入大容器中，一手晃动容器，一手用刷子沾桂花酱刷在栗子的开口处。 *如果没有桂花酱，也可以用20g水+10g砂糖煮的糖水代替。

步骤9

刷好桂花糖的栗子在放入烤盘中，在加热5分钟左右。即可

步骤10

成品图

步骤11

成品图

步骤12

成品图

桂花香烤栗子的烹饪技巧

1.栗子要用剪刀剪开口子，这样烤好了就容易剥皮。 2.桂花酱如果没有可以用糖水代替，20g水+10g 加热煮好的糖水即可。 3.栗子刷的色拉油，不要使用味道重的橄榄油，菜籽油，或者大豆油，以免喧宾夺主，减少栗子的香味。建议玉米油和葵花籽油。 4.建议放入大容器中晃动来涂油，这样均匀。 5.刷糖浆的时候，因为栗子刚出炉很热，放入大容器中，一边可以散掉热气，一边可以刷糖浆，不用直接接触栗子，避免烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由涵宝Betty 编写，未经授权不得转载

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