飘着桂花香味的的桂花面包

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婆婆是地地道道的南方人，特别喜欢桂花，喜欢用桂花做好吃的，秋天老家亲戚给了些新鲜桂花，婆婆用蜂蜜进行了酿制，给了我一小瓶，我喜欢上了这桂花味，就有了这款桂花面包，面包出炉的时候有一股淡淡的桂花味，很好闻，很好吃。

桂花面包的用料

中种 高筋粉 300g
淡奶油 100g 白糖 9g
牛奶 100g 酵母 1.8g
蛋白 21g 主面团
蛋白 24g 糖 35g
盐 3.6g 黄油 6g
桂花 20g

桂花面包的做法

飘着桂花香味的的桂花面包的做法图解1

步骤1

把中种材料揉到一起，进行发酵，发酵至两倍大
飘着桂花香味的的桂花面包的做法图解2

步骤2

发酵好的中种面团加入主面团的材料采用后油法揉出膜，将揉好的面团醒发30分钟
飘着桂花香味的的桂花面包的做法图解3

步骤3

将面团分成3份醒发10分钟
飘着桂花香味的的桂花面包的做法图解4

步骤4

对面团进行整形放进吐司盒进行发酵
飘着桂花香味的的桂花面包的做法图解5

步骤5

发酵成功，预热烤箱
飘着桂花香味的的桂花面包的做法图解6

步骤6

180度35分钟，面包出炉，一股淡淡的桂花香弥漫在房间里，很好闻，面包更好吃

桂花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 笛子果果 编写，未经授权不得转载

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