土豆烧肉

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土豆烧肉的用料

肉 750g 土豆 200g
盐 适量 料酒 适量
酱油 适量 老抽 适量
葱姜蒜 少许

土豆烧肉的做法

土豆烧肉的做法图解1

步骤1

买来的肉用水泡30分钟
土豆烧肉的做法图解2

步骤2

切成中快，冷水下锅，放入料酒、葱姜、花椒、八角、桔皮
土豆烧肉的做法图解3

步骤3

绰好水后，切成小块，放入盐、料酒、酱油、老抽腌渍3个小时
土豆烧肉的做法图解4

步骤4

放底油，加入肥肉煸炒
土豆烧肉的做法图解5

步骤5

放入葱姜蒜，剩下的瘦肉一起煸炒
土豆烧肉的做法图解6

步骤6

加多3倍左右的高汤或者开水，大火煮开，撇沫，中小火炖1个小时
土豆烧肉的做法图解7

步骤7

土豆切成滚刀块，待用
土豆烧肉的做法图解8

步骤8

40分钟后放入土豆
土豆烧肉的做法图解9

步骤9

55分钟左右，加盐，调味，大火收汁

土豆烧肉的烹饪技巧

主要腌渍的时间比较长，这道菜相对来说还是比较简单的，真正 操作的时间应该就10几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 果果家私房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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