白菜炖羊肉

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在寒冷的冬天，还有比一碗热乎乎的羊肉汤更治愈的嘛，一碗热汤下肚，从头暖到脚

白菜炖羊肉的用料

羊肉 400克 姜 4片
白芷 3片 桂皮 1小块
料酒 大半勺 盐巴 适量
粉条 一小把 胡萝卜 1根
大白菜 五片 面粉 300克
泡打粉 2克

白菜炖羊肉的做法

白菜炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉买来就泡上了，泡了两三个多小时，中间换了至少六次水，切块再多清洗两遍
白菜炖羊肉的做法图解2

步骤2

锅里少量油，先把姜片爆香，放入桂皮白芷，炒出香味，放入羊肉翻炒至变色，加入料酒，料酒可以多点，沿着锅边倒入，主要为了锅边热度激出香味，加入大量开水大火烧开撇出浮沫，多撇几次，调成中火放入红枣
白菜炖羊肉的做法图解3

步骤3

萝卜滚刀块，红枣几粒，白菜掰成块
白菜炖羊肉的做法图解4

步骤4

炖四十分钟左右放入胡萝卜 放入胡萝卜五分钟后放入白菜 放入白菜炖大概七八十来分钟放入粉条 临出锅放入适量盐
白菜炖羊肉的做法图解5

步骤5

面粉加点泡打粉 和成光滑面团 醒发十分钟 揪成小团搓成长条，盘成棒棒糖形状 用手压下 电饼铛提前预热不放油，放入煎至两面焦黄，因为我压的厚了，时间有点长，想要快点就使劲压，压的薄点 像图片这样就好了

白菜炖羊肉的烹饪技巧

配菜可以用白萝卜，我不吃白萝卜才用的胡萝卜 汤里我只加的盐巴， 胡椒，孜然都没放，很清甜，喜欢的可以加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 像我这样优秀的人👄 编写，未经授权不得转载

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