宋氏洋葱圈

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洺溪妈妈
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某日同一行好友聚会大悦城吃烤鱼，期间上来一盘炸鱿鱼小食，搭配秘方蘸料，吃的有点忘我，第二天下班回家心心念那口，打开冰箱看到孤零零的一头洋葱，哈哈好吧，心血来潮，做个圈圈来蘸酱。于是乎，哎呦喂，成品出炉，俺们家那口子给我夸上天啦！我自然美得不知道东南西北了 哈哈

自制洋葱圈的用料

白色洋葱 1个 鸡蛋 2个
玉米淀粉 40克 面包糠 50克
丘比甜酱 适量 芥末酱 少量

自制洋葱圈的做法

宋氏洋葱圈的做法图解1

步骤1

准备食材，面包糠，玉米淀粉，鸡蛋2颗，洋葱如果个头很小，一颗鸡蛋就够啦
宋氏洋葱圈的做法图解2

步骤2

洋葱切圈，我忘记拍图啦，辣的眼泪哗哗的，下次补上，首先，用切好的洋葱圈蘸上淀粉滚一滚(原谅小女的粗俗，这样比较容易理解，哈哈)，然后放到蛋液中再滚，最后一步放进称好的面包糠再三次滚动，充分蘸匀
宋氏洋葱圈的做法图解3

步骤3

大概三次滚完之后就这个鬼样子啦。是不是已经流哈喇子啦，这个时候依次摆好洋葱圈，等着通通下油锅。
宋氏洋葱圈的做法图解4

步骤4

锅内加入适量花生油，待锅热了以后，小心放入圈圈，为了避免粘连，最好一次性不要放进去太多，一次摆开，这样拍出照片来也美观，嘚瑟鬼都这样。所谓的摆拍，洋葱很爱熟。所以看着表面金黄就要赶紧翻过来，等到两面金黄，很快就能出锅啦！
宋氏洋葱圈的做法图解5

步骤5

可爱的金黄的再外酥里嫩的洋葱圈就做好了，ps:最关键的秘方，将少量芥末酱与丘比甜酱融合，沾着圈圈吃，你回去试试，美味的无以言表，不好吃你们来找我！

自制洋葱圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 洺溪妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炸 家常味 葱香味 零食

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