蔓越莓烧排骨

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康妮陈
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平时，经常吃排骨，像排骨煲汤炖汤，清蒸排骨，或者糖醋排骨，很多人喜欢糖醋排骨，酸甜可口，尤其孩子胃口不好，酸甜味最容易引起食欲。这次就不是用糖醋那么简单，而是用有“营养宝库”之称的蔓越莓烧排骨，排骨受到如此厚爱，味道棒棒的。 蔓越莓被誉为“女性的红宝石”，蔓越莓能预防女性常见的泌尿感染问题，能降低胃溃疡，对慢性胃炎和消化性溃疡有功效，还能减少牙垢引起的牙周疾病，减少由高血压、高血脂等引起的心血管老化疾病等等，蔓越莓还可以给人体补充丰富的维生素C，美容养颜还能抗衰老。 为了让孩子吃得更开心，我还用了菠萝和彩椒，水果入菜，酸酸甜甜很开胃，排骨怎么吃都不腻。

蔓越莓烧排骨的用料

排骨 500克 ocean spray蔓越莓 50克
菠萝 半个 青椒 50克
红椒 50克 姜 2片
蒜 3瓣 葱 2根
冰糖 20克 生抽 20毫升
料酒 15毫升 盐 适量

蔓越莓烧排骨的做法

蔓越莓烧排骨#OCEAN SPRAY 蔓越莓#的做法图解1

步骤1

准备材料：排骨斩小段用清水洗净，冲洗掉血水，菠萝削皮切块，姜切片，蒜拍碎
蔓越莓烧排骨#OCEAN SPRAY 蔓越莓#的做法图解2

步骤2

菠萝用盐水浸泡10分钟
蔓越莓烧排骨#OCEAN SPRAY 蔓越莓#的做法图解3

步骤3

青红椒切小块，葱切小段
蔓越莓烧排骨#OCEAN SPRAY 蔓越莓#的做法图解4

步骤4

炒锅烧热油，放入排骨，煸炒至排骨表面金黄
蔓越莓烧排骨#OCEAN SPRAY 蔓越莓#的做法图解5

步骤5

放入冰糖和姜蒜，翻炒至冰糖融化
蔓越莓烧排骨#OCEAN SPRAY 蔓越莓#的做法图解6

步骤6

放入料酒和生抽，翻炒让排骨上色
蔓越莓烧排骨#OCEAN SPRAY 蔓越莓#的做法图解7

步骤7

加入蔓越莓干，翻炒
蔓越莓烧排骨#OCEAN SPRAY 蔓越莓#的做法图解8

步骤8

加入没过食材的开水，烧开后转中小火焖15分钟，在焖的过程要翻炒一下，防止黏底
蔓越莓烧排骨#OCEAN SPRAY 蔓越莓#的做法图解9

步骤9

当排骨所剩汤汁不多时，放入菠萝、青红椒和葱段，翻炒
蔓越莓烧排骨#OCEAN SPRAY 蔓越莓#的做法图解10

步骤10

把青红椒炒熟，放盐调味即可上桌
蔓越莓烧排骨#OCEAN SPRAY 蔓越莓#的做法图解11

步骤11

酸酸甜甜，用OCEANSPARAY的蔓越莓干烧排骨，水果味浓郁，排骨和蔓越莓干很搭喔
蔓越莓烧排骨#OCEAN SPRAY 蔓越莓#的做法图解12

步骤12

成品

蔓越莓烧排骨的烹饪技巧

1 喜欢蔓越莓干，可以多放一些，加了蔓越莓排骨吃起来有水果香味 2 排骨不用焖烧很久，有蔓越莓干酸甜味，不要放八角等大料，清清爽爽地更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 家常味 咸鲜 红烧

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