黄金蛋炒饭

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指酹
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米饭蒸的有点硬，不吃也就扔了，所以炒吧炒吧吃了吧

黄金蛋炒饭的用料

隔夜饭 适量 鸡蛋 3个
盐 少许 培根或香肠 3根
胡萝卜 半根 黄瓜 一根
西红柿 一个 葱 少许

黄金蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭的做法图解1

步骤1

切十字刀口一个，开水烫一下，更好离皮。
黄金蛋炒饭的做法图解2

步骤2

西红柿切细碎一些，炒出汤汁，成品看不到西红柿块。
黄金蛋炒饭的做法图解3

步骤3

黄瓜，胡萝卜削皮切细丁，培根同上。放盘子备用。
黄金蛋炒饭的做法图解4

步骤4

三颗鸡蛋打入凉米饭中，用筷子搅拌均匀一些，可放少许盐更出味。
黄金蛋炒饭的做法图解5

步骤5

起火，热锅，放油，油热放葱立刻放西红柿，紧接着放胡萝卜黄瓜培根，稍稍炒半分钟再放少许盐。稍后将米饭放入锅中不停翻炒小心糊锅。炒半分钟根据自己口味是否继续放盐。米饭炒至金黄即可出锅。香喷喷的金黄蛋炒饭就做好了。

黄金蛋炒饭的烹饪技巧

1:油放的比平日炒菜稍多一些，否则容易糊锅。 2:鸡蛋在允许的情况下，使用鸡蛋剥离器把蛋黄和蛋清分离开来，只使用鸡蛋黄颜色更金黄且不容易糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 指酹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 家常菜 中国菜 家常味

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