绿豆饼

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艳儿姐
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绿豆饼的用料

去皮绿豆 200g 白糖 40g
猪油 40g 中筋面粉 250g

绿豆饼的做法

绿豆饼的做法图解1

步骤1

去皮绿豆蒸熟后，趁热加入白糖，搅拌，搅拌均匀后用手攥成球球
绿豆饼的做法图解2

步骤2

制作水油皮，将面粉加入适量水，猪油固态，糖，混到一起，搅拌均匀揉成一团后，将其分成与绿豆球一样的分数，醒15分钟
绿豆饼的做法图解3

步骤3

制作油酥，将面粉和猪油充分搅拌至粉状，并攥成球状，为防止油酥干掉，此时水油皮也醒发的差不多了，用水油皮包裹油酥成包子状，敢开，卷起，再敢开，将豆球包起来，用手压扁，放入烤箱，200度，上下15分钟左右就好了！

绿豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 艳儿姐 编写，未经授权不得转载
分类： 其他工艺 无水印 酥饼 烘焙 香酥味

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