果肉太妃糖

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老饕是个甜糖控人类已经无法满足我的嘴了，所以就自己动手来做。

果肉太妃糖的用料

细砂糖 100克 淡奶油 200克
水饴 30克 山楂糕 50克
甘草杏 100

果肉太妃糖的做法

果肉太妃糖的做法图解1

步骤1

淡奶油，砂糖，水饴混合倒入锅里加热熬煮到130℃。其中要不停的搅拌。温度到达时糖浆会变得粘稠，并且颜色会变的略微褐色。
果肉太妃糖的做法图解2

步骤2

切碎甘草杏与山楂糕

步骤3

把甘草杏和山楂糕碎倒入熬煮好的糖浆内搅拌均匀。
果肉太妃糖的做法图解4

步骤4

倒入铺好油纸的模具中，一定要铺油纸，否则非常难脱模。
果肉太妃糖的做法图解5

步骤5

切块的时候一定不要等到完全放凉，因为是硬糖，完全凉透会很难切块。
果肉太妃糖的做法图解6

步骤6

包装好之后密封保存，否则容易受潮。

果肉太妃糖的烹饪技巧

其中的果肉可以用其他的代替。喜欢吃软糖就把温度控制在125℃一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 0王老饕0 编写，未经授权不得转载
分类： 可可味 香 甜 烘焙 无水印

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