方型烙饼

独家
1.1万 浏览 26 收藏
收藏
芸菲燕
芸菲燕
＋ 关注

小时候的美味，现在依然回味。

方型烙饼的用料

普通面粉 300g 水 适量
小葱 一小把 乌江榨菜 1包60g
火腿肠 一根 酵母粉 2g
食用碱 1g 盐 2g
鸡精 2g

方型烙饼的做法

方型烙饼的做法图解1

步骤1

用温水加酵母粉拌匀后慢慢加入面粉中，边加水边搅拌只到面粉成絮状如图。
方型烙饼的做法图解2

步骤2

上手揉面，再加适量水，可用手沾水加，加一点，揉一会儿只到水被面团吸收，面团比做包子的面团软一些，最后揉成不沾了手的光滑面团。
方型烙饼的做法图解3

步骤3

盖盖发酵，大约两小时，面团增大到原来两倍大，拉开看有蜂窝状。用温水加一点食用碱拌匀少量加入面团继续揉面直到成光滑面团。
方型烙饼的做法图解4

步骤4

将葱，火腿，榨菜都切成小粒，加一点盐和鸡精，辣椒酱，拌匀备用。
方型烙饼的做法图解5

步骤5

在案台上撒上面粉，将面团用擀面杖擀成方型约4毫米厚薄皮。
方型烙饼的做法图解6

步骤6

在面皮上均匀撒上拌好榨菜，然后将面折好。
方型烙饼的做法图解7

步骤7

用刀将折好面卷，切成小方块。
方型烙饼的做法图解8

步骤8

用叉子在面饼上叉上小洞，撒上白芝麻，用保鲜膜盖上，醒15分钟，等面饼变大些即可。
方型烙饼的做法图解9

步骤9

用电饼平底锅，不放油，开上下火干烙至双面焦黄，约五分钟。

方型烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 芸菲燕 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 家常菜 中国菜 香

方型烙饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

方型烙饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 方型烙饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 方型烙饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活