肉饼蒸大闸蟹

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水里的鱼131103
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“九月金风降，三秋明月光。但得阳澄蟹，不看菊花香。”金秋十月，突然接到顺丰的电话，说有一箱给我的大闸蟹。我愣了半天才想起在豆果申请的试用。打开豆果，看到小编30分钟前给我发过消息，说新鲜的大闸蟹正在向我的家中飞奔而来，这速度，真是神了！ 四只大闸蟹个个鲜活，很神气地每个都带着“巴城阳澄湖”的戒指，打开送的辅料包，里面很贴心地放了紫苏叶、醋汁、黑姜糖、湿巾、桌布、剪子、小勺子等。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。 这道肉饼蒸大闸蟹，做法简单，大闸蟹的鲜美和肉饼的酱汁融合，是很家常、很下饭的一道菜，感谢豆果和京东让我品味当季美食！

肉饼蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 4个 五花肉 150克
生抽 4克 盐 1克
白糖 1克 味精 1克
淀粉 少许 生抽 适量
白糖 适量 老酒 适量
水 适量

肉饼蒸大闸蟹的做法

肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解1

步骤1

层层细心的包装，提袋外面塑封，提袋里面是泡沫箱，还有保温内袋
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解2

步骤2

4只鲜活的大闸蟹
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解3

步骤3

每个都神气地带着戒指
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解4

步骤4

五花肉剁成肉末，不要剁成肉糜哦
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解5

步骤5

加生抽4克、盐1克、糖1克、味精1克拌匀（调料按个人口味添加）
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解6

步骤6

加少许淀粉，腌制备用
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解7

步骤7

大闸蟹用刷子刷干净
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解8

步骤8

对半切开
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解9

步骤9

肉末铺在盘子底部，大闸蟹切口朝下，放在肉末上
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解10

步骤10

生抽、白糖、老酒、水各适量，调成酱汁
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解11

步骤11

11、淋在盘中，放点枸杞，上锅蒸15分钟
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解12

步骤12

撒上葱花，放上香菜，出锅
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解14

步骤14

蟹膏肥美
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解15

步骤15

肉汁下饭
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解16

步骤16

撰写制作步骤
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解17

步骤17

撰写制作步骤
肉饼蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解18

步骤18

撰写制作步骤

肉饼蒸大闸蟹的烹饪技巧

调料请按个人口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 水里的鱼131103 编写，未经授权不得转载

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