豆腐鱼头虾奶炖汤

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鱼脑营养丰富，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”，这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高又改善大脑机能的作用，因此有多吃鱼头使人聪明的说法。 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，还有保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，及维生素A，氨茶碱等成分，也是营养佳品。三者共同煮汤，再加上香浓美味的奶炖小方，周末好好享受一下快乐时光!

豆腐鱼头虾奶炖汤的用料

松鱼头 一个 嫩豆腐 一大块
虾 150g 白菜叶 3叶
姜 适量 青葱 2根
盐 少量 枸杞 约20粒
好侍西趣奶炖小方 3块 料酒 少许

豆腐鱼头虾奶炖汤的做法

豆腐鱼头虾奶炖汤#好侍西趣.奶炖浓情#的做法图解1

步骤1

松鱼头洗净，加少许盐，料酒腌制十分钟。
豆腐鱼头虾奶炖汤#好侍西趣.奶炖浓情#的做法图解2

步骤2

虾洗净，去头，去皮，去虾线(吃的时候方便)，留一只光去虾线就好，装盘时更漂亮。加少许盐腌制。
豆腐鱼头虾奶炖汤#好侍西趣.奶炖浓情#的做法图解3

步骤3

准备其它原材料。豆腐加少量盐，有点咸就好。
豆腐鱼头虾奶炖汤#好侍西趣.奶炖浓情#的做法图解4

步骤4

鱼头煎至两面金黄，在加入葱白，姜丝爆香。
豆腐鱼头虾奶炖汤#好侍西趣.奶炖浓情#的做法图解5

步骤5

鱼头加入开水(水没过鱼头)，小火煮五分钟。再加豆腐、白菜叶，中火煮两分钟。
豆腐鱼头虾奶炖汤#好侍西趣.奶炖浓情#的做法图解6

步骤6

再加入三块奶炖小方和虾，虾变红色就好了。
豆腐鱼头虾奶炖汤#好侍西趣.奶炖浓情#的做法图解7

步骤7

加入枸杞，撒上葱花，关火。
豆腐鱼头虾奶炖汤#好侍西趣.奶炖浓情#的做法图解8

步骤8

家里散发着浓浓的奶香，如此美味营养的鱼头豆腐虾奶炖汤，伴我们度过悠闲快乐的周末!

豆腐鱼头虾奶炖汤的烹饪技巧

鱼头煎好后，一定要加开水，这样汤才会是乳白色，且不会有腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 渔舟1 编写，未经授权不得转载

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