香辣藕

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老陈故食
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这是一道无论热着吃还是凉着吃都很赞的小菜，也很适合下酒呦！

香辣藕的用料

脆藕 1节 韩式辣酱（或者郫县豆瓣酱） 2勺
青椒或红椒 适量 蒜 适量

香辣藕的做法

香辣藕的做法图解1

步骤1

材料准备，藕切小条；
香辣藕的做法图解2

步骤2

蒜切片、辣椒切滚刀；
香辣藕的做法图解3

步骤3

起一锅放油将蒜爆香，加入藕稍微炒一下后加入辣椒翻炒；
香辣藕的做法图解4

步骤4

加入韩式辣酱（没有的完全可以用郫县豆瓣酱代替）稍微翻炒后加入大概100毫升的水；
香辣藕的做法图解5

步骤5

待收汁后加入盐、生抽等调料后出锅。

香辣藕的烹饪技巧

1、用郫县豆瓣酱的同学如果喜欢甜一点的可以加一点点的糖； 2、洗藕时除了刮去上面的泥，还需要用清水泡10分钟以上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 老陈故食 编写，未经授权不得转载

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