双椒炒鸭蛋

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鸭蛋（Duck's egg），又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养。 鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。 双椒炒鸭蛋很适合秋季食用，快手又营养。

双椒炒鸭蛋的用料

鸭蛋 两个 青椒 1个
红椒 1个 大葱 适量

双椒炒鸭蛋的做法

双椒炒鸭蛋的做法图解1

步骤1

青红椒切小块。
双椒炒鸭蛋的做法图解2

步骤2

鸭蛋打散。
双椒炒鸭蛋的做法图解3

步骤3

葱切葱花直接撒入鸭蛋液中。
双椒炒鸭蛋的做法图解4

步骤4

中小火加热油，一定不要火大或油热再放蛋液，不要让鸭蛋结皮，中火炒蛋能让蛋变的比较嫩。
双椒炒鸭蛋的做法图解5

步骤5

鸭蛋炒散后加入青红椒，翻炒均匀加适量食盐。
双椒炒鸭蛋的做法图解6

步骤6

吃货！开饭！

双椒炒鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

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分类： 晚餐 清淡 无水印 炒 锅具

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