双椒炒臭豆腐

精品
4.6万 浏览 243 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注

家常的做法，不太喜欢油炸，用油煎更加省油也吃起来更健康，经过煎制后，灰色的臭豆腐马上变成了金黄色，外脆内酥软细嫩而不腻； 再用上些青红椒来搭配它，简单的翻炒两下后这美味的“双椒炒臭豆腐”就完成了。这道菜初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，一经品味，独具一番风味，令人臭味相投，欲罢不能。虽然上不了大席面，但完全能满足你的口福之欲哟。

双椒炒臭豆腐的用料

臭豆腐 8小块 青红椒 各3个
蒜 2瓣 油盐 适量

双椒炒臭豆腐的做法

双椒炒臭豆腐#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
双椒炒臭豆腐#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 将切成小块的臭豆腐平铺在锅中煎；
双椒炒臭豆腐#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

将臭豆腐煎至双面金黄后捞出；
双椒炒臭豆腐#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

锅中留下的底油， 放入蒜片进去爆香；
双椒炒臭豆腐#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

放入青红椒丝进去翻炒；
双椒炒臭豆腐#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

青红椒丝翻炒变色后放入臭干子进去煸炒；
双椒炒臭豆腐#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

加入适量的盐调味翻炒均匀，盛入盘中。
双椒炒臭豆腐#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

端上桌了。

双椒炒臭豆腐的烹饪技巧

1. 将臭豆腐切成小块后放入锅中煎至双面金黄，既能让臭豆腐定型，还能锁住其味道； 2. 先爆香蒜片，再放入青红椒丝翻炒， 变色后再加入臭豆腐； 3. 加入青红丝炒过的臭豆腐味道更特别。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炒 爆 煸 臭味

双椒炒臭豆腐的其他做法更多

双椒炒臭豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

双椒炒臭豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双椒炒臭豆腐#给老爸做道菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 双椒炒臭豆腐#给老爸做道菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活