林兹蛋糕变身版

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牟牟640
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这个蛋糕起源于日本著名匠人野泽孝彦的作品，但又不同于原方，改动了一些！

蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 223g
细砂糖 91g 杏仁粉 18g
蛋糕碎 48g 山楂酱若干 若干
椰蓉粉 27g 巧克力酱 15滴
黄油 134g

蛋糕的做法

林兹蛋糕变身版的做法图解1

步骤1

黄油隔热水融化，不用全部融化！
林兹蛋糕变身版的做法图解2

步骤2

加入砂糖，搅拌均匀！
林兹蛋糕变身版的做法图解3

步骤3

全蛋分三次搅拌均匀！
林兹蛋糕变身版的做法图解4

步骤4

加入过筛低粉，搅拌均匀！
林兹蛋糕变身版的做法图解5

步骤5

再加入椰蓉粉与杏仁粉，搅拌均匀！
林兹蛋糕变身版的做法图解6

步骤6

蛋糕捏碎！
林兹蛋糕变身版的做法图解7

步骤7

这是我选取的小蛋糕！
林兹蛋糕变身版的做法图解8

步骤8

加入蛋糕碎，搅拌均匀！
林兹蛋糕变身版的做法图解9

步骤9

滴入巧克力酱，搅拌均匀！
林兹蛋糕变身版的做法图解10

步骤10

放入裱花袋中，6寸派盘，挤入底！
林兹蛋糕变身版的做法图解11

步骤11

放入自制山楂酱（可根据自己的口味放入喜欢的果酱）。
林兹蛋糕变身版的做法图解12

步骤12

表面井字，最后周围再挤一圈！
林兹蛋糕变身版的做法图解13

步骤13

烤箱180℃，50分钟（2个6寸的时间）。如果一个6寸，只需30分钟！

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 牟牟640 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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