「迟の味」奶油南瓜汤

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马上就要到万圣节啦! 你造万圣节原本是西方集赞美秋天和亡灵集会于一体的奇葩日子嘛?因为古老的人类认为,过了这一天,秋天即将结束,就像《冰与火之歌》里描述的,凛冬将至,异鬼来袭。 传说万圣节前夜,为数众多的女巫和鬼魂出没于人间,被人类用火驱逐。 随着文明的发展,欧洲人民摈弃了封建迷信传说,硬把这个充满了恐怖色彩的日子演变成了一个狂欢的节日。 没有鬼那就自己扮鬼,驱鬼的火把也升级成了明明是鬼脸但怎么看都有点萌萌哒的南瓜灯,各种各样的变装party等着你来嗨。 和圣诞节一样,近几年经过商家的煽风点火,万圣节在中国也火了起来,各种万圣节主题活动目不暇接,餐饮、娱乐场所都排起了大长队。 诶,怎么写菜谱写出了通稿的感觉..抱歉抱歉,可能是职业病还没全好... Anyway,如果你跟我一样,不爱凑热闹,又想要约上三五好友一起体验一把万圣节氛围,搞一个万圣节轰趴绝对是不错的选择。 今天要分享的就是,自己在家如何用万圣节的“官方食材”——南瓜,来打造一份极具万圣节氛围的聚餐食谱。

奶油南瓜汤的用料

南瓜瓤或南瓜肉 200g 纯牛奶 适量
淡奶油 适量 少许

奶油南瓜汤的做法

「迟の味」奶油南瓜汤的做法图解1

步骤1

南瓜瓤上锅蒸熟,10分钟左右就差不多了。
「迟の味」奶油南瓜汤的做法图解2

步骤2

随后在蒸熟的南瓜瓤里兑入差不多量的纯牛奶。
「迟の味」奶油南瓜汤的做法图解3

步骤3

然后用料理机打碎成泥。
「迟の味」奶油南瓜汤的做法图解4

步骤4

倒进锅里小火煮,加入淡奶油和少量盐,搅拌均匀后起锅就行。

奶油南瓜汤的烹饪技巧

淡奶油是烘焙中打发用的,如果家里没有淡奶油也可以不加,不过口感会略微没那么粘稠顺滑,味道还是很好的。少许盐的加入能让汤的味道更丰富,但千万记得不要加多,平时炒菜的1/4量就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-30

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