最简单的烤鸡,味道最不简单

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老公喜欢吃白切鸡,可是蒸的火候我撑控不好,所以就有了这个最简单的烤鸡。算是烤箱版本的白切鸡

烤鸡的用料

三黄鸡 1kg左右 适量

烤鸡的做法

最简单的烤鸡,味道最不简单的做法图解1

步骤1

鸡不要挑太大的,1kg左右的非常合适,鸡洗好后,去掉鸡脚鸡头和脖子。

步骤2

用厨房纸擦干水,用叉子轧几个孔,内外抹精盐,薄薄的一层,鸡胸肉的地方稍多些,按摩几分钟后,放冰箱冷藏三四小时,隔夜最好。
最简单的烤鸡,味道最不简单的做法图解3

步骤3

把脚骨和鸡尖包起来,烤箱预热230度,上下火烤箱四十分钟左右,在烤的过程中要经常刷油,就是锡纸上鸡自己烤出来的油。

烤鸡的烹饪技巧

温度时间可以自己调节,我这个有点像脆皮烧鸡的味道,皮烤出来是脆脆的,追求嫩滑的温度和时间自己调控。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-30

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