香草牛排

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蝶舞九天
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出去买牛排好贵，自己在家里试试，这样煎出来的牛排虽然没有外面的嫩，但是我还是很知足了~

香草牛排的用料

牛小排 2片 百里香 1根
迷迭香 1根 大蒜 1瓣
盐 5-6g 橄榄油 30ml
胡椒粉 3-5g

香草牛排的做法

香草牛排#Gallo橄露橄榄油#的做法图解1

步骤1

先将洗净的香草逆向取下叶子，茎不要。
香草牛排#Gallo橄露橄榄油#的做法图解2

步骤2

香草切成很细碎的末。
香草牛排#Gallo橄露橄榄油#的做法图解3

步骤3

取一瓣蒜，也切成细末。
香草牛排#Gallo橄露橄榄油#的做法图解4

步骤4

研磨3-5g胡椒粉进去。
香草牛排#Gallo橄露橄榄油#的做法图解5

步骤5

盐放进去搅拌均匀，橄榄油倒进去，淹住调味料。静置一小时。
香草牛排#Gallo橄露橄榄油#的做法图解6

步骤6

牛排轻轻拍打几分钟。
香草牛排#Gallo橄露橄榄油#的做法图解7

步骤7

两面涂抹腌料。腌制30分钟。尽量不要腌料沾在牛排表面，煎的时候易糊。
香草牛排#Gallo橄露橄榄油#的做法图解8

步骤8

不沾锅不放油，烧热，牛排放上去会一面焦黄的那种热度。 两面各煎1分钟左右。喜欢吃嫩点的，少煎20秒。
香草牛排#Gallo橄露橄榄油#的做法图解9

步骤9

出锅~

香草牛排的烹饪技巧

牛肉选择嫩肉与油脂相间的那种更好吃更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载

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