万圣节Q弹南瓜饼

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别在面具和造型上花钱烧脑啦！ 只要买个最普通的南瓜，再加这么一点小心思 瞬间融化人心的万圣夜小甜鬼就上线了！ 说卖萌可耻的，不服来战！

南瓜饼的用料

南瓜 250g 糯米粉 150g
玉米淀粉 40g 砂糖 50g

南瓜饼的做法

万圣节Q弹南瓜饼的做法图解1

步骤1

备好食材。 备好所需食材。
万圣节Q弹南瓜饼的做法图解2

步骤2

蒸南瓜 将南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸十分钟后取出。
万圣节Q弹南瓜饼的做法图解3

步骤3

挤出水分 将煮熟的南瓜捣成泥，用筛网或者纱布挤出多余的南瓜汁。
万圣节Q弹南瓜饼的做法图解4

步骤4

制作面团 将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团，揉好的面团应是光滑略有硬度的，太软的不好成型。（可按照配方预留出10到20g糯米粉，然后根据面团柔软度适量添加）
万圣节Q弹南瓜饼的做法图解5

步骤5

包入馅料 将面团分成25g到30g左右的小面团，包入巧克力或其他馅料（可任意搭配），将面团封口后再次揉圆，上面轻轻压扁。
万圣节Q弹南瓜饼的做法图解6

步骤6

面团整型 将面团压扁后用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整形。用柠檬皮装饰南瓜饼。
万圣节Q弹南瓜饼的做法图解7

步骤7

放入微波炉 将做好的南瓜饼放进加好水的蒸宝中，再把蒸宝放进微波炉，用大火（P100）蒸8-10分钟即可出炉。
万圣节Q弹南瓜饼的做法图解8

步骤8

最终成品 蒸好的南瓜放凉后比较不沾筷子，即可食用哦~

南瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载

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