豆角焖面

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六时吉祥
六时吉祥
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之前一直想尝试豆角焖面，周末终于有空可以试验一下。

豆角焖面的用料

瘦肉腊肉 少量 豆角 250g
葱姜蒜 适量 盐 适量
蔬之鲜 适量 水 适量

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

豆角切段，葱姜蒜切末，肉切片。
豆角焖面的做法图解2

步骤2

热锅冷油爆香蒜姜末。
豆角焖面的做法图解3

步骤3

放入肉翻炒至半熟。
豆角焖面的做法图解4

步骤4

放入豆角翻炒至有点变色。
豆角焖面的做法图解5

步骤5

加入清水漫过豆角，加盐，蔬之鲜调味（稍咸一点）。
豆角焖面的做法图解6

步骤6

放入抖散的面条，盖上锅盖焖熟，再搅拌搅拌，最后放入葱花。
豆角焖面的做法图解7

步骤7

装碗。
豆角焖面的做法图解8

步骤8

再来一碗。

豆角焖面的烹饪技巧

也可以选择加高汤，味道会更好。 至于腊肉可放可不放，我家宝贝爱吃腊肉的，我就放了腊肉。用五花肉的话去皮会比较好吃。 瘦肉也可用料酒、生抽先腌制入味。 我不喜欢酱油色，所以面条没放生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 六时吉祥 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 家常菜 中国菜 家常味

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