那些年万圣节我雕过的南瓜雕

食品造型师Henry

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西方的传统节日，这一天晚上，孩子们会化妆成小鬼，挨家挨户讨糖果，成人们则会穿上奇装异服，举行各种狂欢派对。不过，对于这个节日的历史，你究竟了解多少呢？ All Hallows' Day 亡魂回归的日子 两千多年前，欧洲的天主教会把11月1日定为 " 天下圣徒之日 "，而居住在爱尔兰、苏格兰等地的凯尔特人把这一节日往前移了一天，即10月31日。他们认为该日是秋天正式结束的日子，也就是新年伊始，严酷的冬季从这一天开始。那时人们相信，故人的亡魂会在这一天回到故居地，并在活人身上找寻生灵，借此再生。于是人们就在这一天熄掉炉火、烛光，又把自己打扮成妖魔鬼怪，以此把亡魂吓跑。 打扮成凯尔特人参加“凯尔特人节”的小男孩打扮成凯尔特人参加“凯尔特人节”的小男孩 公元1世纪，占领凯尔特部落领地的罗马人，将庆祝丰收的节日与凯尔特人的祭祀仪式结合，戴着可怕的面具，打扮成动物或鬼怪，这也是现在西方国家以古灵精怪的打扮来庆祝万圣节的由来。时间流逝，万圣节的意义在之后又逐渐起了变化，变得积极快乐起来，喜庆的意味成了主流。演变到现在，女巫形象大多已“萌化”。 南瓜灯的传说 南瓜灯是万圣节的象征物南瓜灯是万圣节的象征物 万圣夜的象征物是南瓜灯，其源于古代爱尔兰的传说。一个名叫杰克的醉汉十分喜欢恶作剧，一天他把恶魔骗上树，并在树桩上刻了个十字，让恶魔不敢下树。随后，杰克与恶魔达成协议，让恶魔答应施法，永远不再追索、或以任何其它方式谋取他的灵魂。杰克死后，灵魂既不能上天又不能下地狱，于是他的亡灵只好靠一根小蜡烛照着，指引他在天地之间徘徊。 “那么我去哪里呢？”JACK不知所措地问。“哪儿来的回哪儿去！”魔鬼恶狠狠地回答。回去的路冷风四起，黑暗无边。魔鬼从地狱之火拣了一块烧得通红的火炭扔给他。为了照路又不被风吹灭，JACK将火炭放进了他手里拿着的大头菜中。JACK就这样举着他的“灯笼”寻找自己在地球上的存身之处。后来苏格兰人在万圣节中模仿他，挖空大头菜，放入蜡烛做灯笼；在万圣节爱尔兰人用的是土豆或大头菜；而在万圣节英格兰人则用甜菜。后来他们移民到美国，发现了一个更好用的灯笼──万圣节南瓜灯！ 挨家挨户讨糖吃 万圣节的另一个有趣的习俗就是“不给糖就捣乱”，这习俗始于公元九世纪的欧洲基督教会。 在万灵之日这一天，信徒们跋涉于僻壤乡间，挨村挨户乞讨要用面粉及葡萄干制成的“灵魂之饼”。据说捐赠糕饼的人家都相信教会僧人的祈祷，期待由此得到上帝的佑护，让死去的亲人早日进入天堂。这种挨家乞讨的传统传到今天，则演变成了孩子们提着南瓜灯笼挨家讨糖吃的游戏。见面时，打扮成鬼精灵模样的孩子们会对屋主人进行“威胁”，而主人自然不敢怠慢，连忙拿出大把的糖果，一圈走下来，孩子的大口袋里收获满满。 万圣节孩子们总是能“大丰收”万圣节孩子们总是能“大丰收” 诱人的万圣节食物 专门为了孩子们准备的太妃糖专门为了孩子们准备的太妃糖 万圣节当日，西方家庭也会烹饪各种节日特有的食物。由于万圣夜临近苹果的丰收期，太妃糖苹果就成为应节食品。制法是把苹果插上竹签，然后放在太妃糖浆中转动，再撒上果仁。等到节日夜晚小孩子来讨糖时，大家就会把太妃糖苹果送给孩子们。 南瓜派也是万圣夜的节庆食品，特别是在美国，另外烘干的南瓜子也常被当做万圣夜的食品。 暖融融的热苹果西打也十分受欢迎，这种饮料是用苹果酒加热再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加热时已经挥发得差不多了。热苹果西打在欧美的冬天很盛行，会从万圣节开始，一直喝到春天来临。