家常红烧肉

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家常红烧肉的用料

五花肉 500g 蒜叶 适量
生姜 适量 冰糖 适量
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

蒜叶切段 生姜切片
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

肉下锅焯水煮至七分熟
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

肉煮好后 过凉水 切小块
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

准备适量的 冰糖 料酒 老抽 生抽
家常红烧肉的做法图解5

步骤5

猪油在锅里化开后 放姜和蒜白下锅煸香
家常红烧肉的做法图解6

步骤6

（图片没拍清楚）等姜和蒜白炒出香味 倒入五花肉
家常红烧肉的做法图解7

步骤7

等肉炒到略带焦黄色 倒入冰糖 料酒 生抽 老抽
家常红烧肉的做法图解8

步骤8

翻炒 收汁
家常红烧肉的做法图解9

步骤9

出锅前 加蒜叶 翻炒一会
家常红烧肉的做法图解10

步骤10

成品
家常红烧肉的做法图解11

步骤11

因为用的猪油 我会把炒红烧肉的油单独倒出一些到小碗里 等油凝固后 吃拌面或者馄饨的时候 舀一点在上面 超级赞的哦

家常红烧肉的烹饪技巧

1、冰糖最好事先敲碎 也可以用白糖 糖的多少完全看个人喜好 2、老抽只需要一点 上色而已 不要多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 sunnyko 编写，未经授权不得转载

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