冰糖山楂水

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老家的院子里有两颗山楂树， 小的时候每年天气开始变冷的时候， 爸爸妈妈都会做好多山楂水， 蒸一大盆山楂， 在吃完饭的傍晚， 一边看电视一边去山楂核儿， 用碳火在火盆儿上熬上小半天， 装在一个坛子里， 整个冬天就有酸酸甜甜的山楂水喝啦。

冰糖山楂水的用料

新鲜山楂 适量 冰糖 适量
纯净水 适量

冰糖山楂水的做法

冰糖山楂水的做法图解1

步骤1

挑选新鲜的山楂清洗干净。✨
冰糖山楂水的做法图解2

步骤2

用锅蒸5min-10min左右，蒸到山楂变软为宜。✨

步骤3

去除山楂的根蒂和山楂核。（没图）
冰糖山楂水的做法图解4

步骤4

盛满一锅水，将山楂皮儿倒入锅中熬煮30min－60min左右，倒入适当的冰糖（依个人口味放置）✨
冰糖山楂水的做法图解5

步骤5

晾凉之后即可装瓶，冰镇之后口感更佳。✨

冰糖山楂水的烹饪技巧

小时候家里是先把摘下来的山楂核儿熬一段时间，然后再放入山楂皮熬，如果嫌麻烦可以直接熬山楂皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 R-bing 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 家常菜 中国菜

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