川味回锅肉

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文姑娘的小食光
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川味回锅肉的用料

五花肉 300克 青蒜 2根
青椒 半个 洋葱 1/4个
郫县豆瓣酱 2大勺 白糖 1小勺

川味回锅肉的做法

川味回锅肉的做法图解1

步骤1

取一口锅加凉水没过五花肉，锅中加姜2片，料酒1勺，几粒花椒去腥，煮20分钟捞出，晾凉切片； 青蒜斜刀切开，洋葱、青椒切块；
川味回锅肉的做法图解2

步骤2

自动炒菜机开机后选择爆炒功能，预热结束后放入五花肉和姜片翻炒；
川味回锅肉的做法图解3

步骤3

炒制肉片微卷时倒入郫县豆瓣酱；
川味回锅肉的做法图解4

步骤4

翻炒20秒后依次倒入青椒、洋葱、青蒜和白糖炒制；
川味回锅肉的做法图解5

步骤5

翻炒20秒后依次倒入青椒、洋葱、青蒜和白糖炒制；
川味回锅肉的做法图解6

步骤6

翻炒20秒后依次倒入青椒、洋葱、青蒜和白糖炒制；
川味回锅肉的做法图解7

步骤7

程序结束可装盘食用。
川味回锅肉的做法图解8

步骤8

程序结束可装盘食用。
川味回锅肉的做法图解9

步骤9

程序结束可装盘食用。

川味回锅肉的烹饪技巧

郫县豆瓣酱味道很重，无需再额外加盐 白糖可起到提鲜的作用，一小勺即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 文姑娘的小食光 编写，未经授权不得转载

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