川味回锅肉，焦香诱人好下饭！

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这道经典川味回锅肉，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，好吃又下饭。 不过川味爆炒，总是油烟四溢，还好有樱花吸油烟机，浓烟爆炒轻松摆平。吸油烟机推荐性价比高的樱花吸油烟机，用智能科技打造便捷省心的烹饪时光。

川味回锅肉的用料

五花肉 300克 洋葱 半颗
青椒 1个 红椒 1个
蒜苗 1根 生姜 适量
大蒜 适量 郫县豆瓣酱 1勺
料酒 2 勺 生抽 1 勺
老抽 1 勺 鸡精 ⅓勺
盐 ⅓勺

川味回锅肉的做法

川味回锅肉，焦香诱人好下饭！的做法图解1

步骤1

准备所需用料，青椒、红椒、洋葱切小块，蒜苗切段备用
川味回锅肉，焦香诱人好下饭！的做法图解2

步骤2

五花肉冷水下锅，加入葱、姜和料酒，煮至肉八成熟即可
川味回锅肉，焦香诱人好下饭！的做法图解3

步骤3

煮熟的肉冷却后切成薄片
川味回锅肉，焦香诱人好下饭！的做法图解4

步骤4

起锅热油，放入五花肉片
川味回锅肉，焦香诱人好下饭！的做法图解5

步骤5

加入葱段、姜丝、蒜片、一勺豆瓣酱
川味回锅肉，焦香诱人好下饭！的做法图解6

步骤6

再加入青红椒、洋葱，加入一勺生抽、一勺老抽、⅓勺鸡精和⅓勺盐调味
川味回锅肉，焦香诱人好下饭！的做法图解7

步骤7

最后加入蒜苗，翻炒均匀即可
川味回锅肉，焦香诱人好下饭！的做法图解8

步骤8

推荐使用SAKURA樱花吸油烟机，挥手智控，强劲吸力，烟起瞬吸
川味回锅肉，焦香诱人好下饭！的做法图解9

步骤9

色泽红亮，肥而不膈 入口浓香的回锅肉，超下饭～
川味回锅肉，焦香诱人好下饭！的做法图解10

步骤10

樱花味道，美味直达

川味回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-11

©本菜谱的做法由 SAKURA樱花 编写，未经授权不得转载
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