萝卜干炒腊肉

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萝卜干炒腊肉的用料

腊肉 适量 萝卜干 适量
食用油 适量 丹爷茶油腊肉辣酱 适量
朝天椒 适量 青椒 适量
大蒜叶 适量 大蒜子 适量
生抽 适量 料酒 适量

萝卜干炒腊肉的做法

萝卜干炒腊肉的做法图解1

步骤1

准备好制作菜品所需的材料
萝卜干炒腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉切片，萝卜干用冷水浸泡10分钟，拧干水分，切丁。
萝卜干炒腊肉的做法图解3

步骤3

大蒜叶切小段，大蒜子切三瓣，朝天椒切末，青椒切圈。
萝卜干炒腊肉的做法图解4

步骤4

烧一锅开水，腊肉片焯水。
萝卜干炒腊肉的做法图解5

步骤5

热锅倒油，蒜瓣煸香，下腊肉翻炒出油。
萝卜干炒腊肉的做法图解6

步骤6

加入萝卜丁、朝天椒、青椒、丹爷茶油腊肉辣酱、料酒、老抽、大蒜叶，大火翻炒，装盘完成。
萝卜干炒腊肉的做法图解7

步骤7

制作完成

萝卜干炒腊肉的烹饪技巧

萝卜丁需用冷水泡10分钟左右 腊肉焯水时，冷水下腊肉，一边加热一边搅动，更快滤出多余的盐分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-02

©本菜谱的做法由 nideyangzhi 编写，未经授权不得转载

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