火龙果馅雪媚娘

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紫竹馨雨yhgx
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火龙果清甜的口感，配上香香的奶油，外包糯米面团，甜而不腻，天作之合！

火龙果馅雪媚娘的用料

面皮： 糯米粉 100克
玉米淀粉 30克 牛奶 175克
细砂糖 30克 黄油 10克
熟粉（炒熟微黄的糯米粉） 25克 馅料
淡奶油 180克 细砂糖 30克
火龙果（切块） 少许

火龙果馅雪媚娘的做法

火龙果馅雪媚娘的做法图解1

步骤1

盆里加入面皮所需材料（糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖），搅成面浆。
火龙果馅雪媚娘的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜，蒸15分钟。蒸面皮的同时，用不粘锅炒熟25克左右的糯米粉（小火慢炒至微黄）。
火龙果馅雪媚娘的做法图解3

步骤3

火龙果切成小块。
火龙果馅雪媚娘的做法图解4

步骤4

蒸好的面皮加入黄油，带上一次性手套，趁热用手揉捏均匀。
火龙果馅雪媚娘的做法图解5

步骤5

淡奶油加细砂糖打发至干性状态。
火龙果馅雪媚娘的做法图解6

步骤6

待面皮冷却后，台面上撒上熟粉。
火龙果馅雪媚娘的做法图解7

步骤7

取一小段面皮沾一些熟粉（防粘手），用擀面杖擀成饺子皮大小（不用擀得很圆，能放馅就行。不用擀面杖也可以，这时的面团很有韧劲，用手也可以拉出一张皮）。
火龙果馅雪媚娘的做法图解8

步骤8

依次放上淡奶油火龙果淡奶油。
火龙果馅雪媚娘的做法图解9

步骤9

提起面皮的四个角
火龙果馅雪媚娘的做法图解10

步骤10

捏起来，把馅全部包裹在里面。
火龙果馅雪媚娘的做法图解11

步骤11

最后扣在纸杯里。

火龙果馅雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 紫竹馨雨yhgx 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 甜 香 下午茶

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