柚子皮蜜饯

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佩琪pansy
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秋天是个干燥的季节，喉咙会有干干的感觉，然后总会有各种呼吸道问题。这款零食给小朋友吃妈妈们绝对不用担心上火问题！柚子皮加冰糖润燥特别好，在这样一个季节大朋友小朋友放心吃！

柚子皮蜜饯的用料

柚子 一个 盐 适量
冰糖 适量

柚子皮蜜饯的做法

柚子皮蜜饯的做法图解1

步骤1

柚子一个，加盐放清水里不断搓洗干净表皮
柚子皮蜜饯的做法图解2

步骤2

划米字刀切成八份
柚子皮蜜饯的做法图解3

步骤3

去掉部分白瓤，均匀切成硬币厚大小小条
柚子皮蜜饯的做法图解4

步骤4

加盐和清水搓洗几遍，主要去除苦味。然后加清水盐泡一晚
柚子皮蜜饯的做法图解5

步骤5

锅里加一饭碗清水放入冰糖，待冰糖融化锅里全部冒泡泡时，将挤干水份的柚子皮放入锅中翻炒
柚子皮蜜饯的做法图解6

步骤6

先看到柚子皮呈现出透明色泽
柚子皮蜜饯的做法图解7

步骤7

直到糖水收干锅铲明显有阻力时关小火，看到锅边开始有白色的糖粉出现，关火拿一边迅速翻炒直至糖霜出现，大功告成～
柚子皮蜜饯的做法图解8

步骤8

～～

柚子皮蜜饯的烹饪技巧

尽量用冰糖代替白糖比较合适，柚子用农家土柚最合适，不用担心打腊，农药残留。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 佩琪pansy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 甜 香

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