日式牛肉饭

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喜喜喵
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一直沉迷于牛肉饭的又甜又咸，今天终于尝试了一下！虽然不一定很正宗但是味道还不错:)

日式牛肉饭的用料

牛肉片 250g 洋葱 大的半个、小的1个
蒸鱼豉油 4勺 米酒 1勺
老抽 1/2勺 砂糖 一勺
蚝油 半勺 盐 适量

日式牛肉饭的做法

日式牛肉饭的做法图解1

步骤1

先把洋葱切条。我用的洋葱比较大，所以只用了半颗。
日式牛肉饭的做法图解2

步骤2

调酱汁：蒸鱼豉油，（因为没有日式酱油所以我用了蒸鱼豉油代替，也可以用生抽）米酒，蚝油，糖，老抽，盐。
日式牛肉饭的做法图解3

步骤3

锅热后倒油，再倒入洋葱翻炒。
日式牛肉饭的做法图解4

步骤4

炒到洋葱变得发透明就可以放进去牛肉片了。（我用的牛肉片比较瘦，肥牛应该会更好）
日式牛肉饭的做法图解5

步骤5

炒到牛肉变色后加入酱汁翻炒一下，颜色均匀后加水煮到牛肉洋葱都入味。（这时候试一下味道的咸淡，如果不够咸的话可以加一些盐）
日式牛肉饭的做法图解6

步骤6

煮到汤汁收到比较干就可以出锅啦～汤汁浇在米饭上真的好香！旁边我配的是清水抄过的菠菜:)

日式牛肉饭的烹饪技巧

正宗的日式应该是需要日式酱油，味啉和清酒。我这个属于比较平民版的日式牛肉饭，虽然没有那么正宗，但味道还挺不错！跟吉野家的比应该还是可以的吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 喜喜喵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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