炒黄鳝丝秘制红烧黄鳝火爆黄鳝——优质蛋白质

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鱼香味的黄鳝丝，下饭神器

炒黄鳝丝的用料

黄鳝 2条 香菇 5个
胡萝卜 半根 青椒 1个
生抽、醋 适量 油 适量
淀粉 适量 红糖 适量
料酒 适量 生姜 适量
葱 适量 蒜头 适量

炒黄鳝丝的做法

炒黄鳝丝秘制红烧黄鳝火爆黄鳝——优质蛋白质的做法图解1

步骤1

姜、蒜切丝准备，葱切沫；胡萝卜、青椒和香菇均切丝；黄鳝处理好后，用开水焯开，切丝备用；
炒黄鳝丝秘制红烧黄鳝火爆黄鳝——优质蛋白质的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许油，放入蒜和生姜爆香后，加入黄鳝丝爆炒，然后加入黄酒、生抽和红糖，盛出；
炒黄鳝丝秘制红烧黄鳝火爆黄鳝——优质蛋白质的做法图解3

步骤3

锅中倒入油，将胡萝卜、香菇倒入翻炒，然后加入青椒丝，炒至8分熟；
炒黄鳝丝秘制红烧黄鳝火爆黄鳝——优质蛋白质的做法图解4

步骤4

加入黄鳝丝，然后再适量加入生抽、醋、红糖，味道调好后，最后加入淀粉水，翻炒均匀，即可起锅；
炒黄鳝丝秘制红烧黄鳝火爆黄鳝——优质蛋白质的做法图解5

步骤5

成品图

炒黄鳝丝的烹饪技巧

黄鳝表面有粘液，所以需要用开水焯至半熟，然后将粘液洗净，炒出的口味比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 兹饭团 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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