鸡·芹——减脂快手菜

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蘅芷清芬哲

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鸡胸肉炒芹菜，我起了一个jiqing的名字，哈哈哈~鸡胸肉高蛋白低脂肪，芹菜纤维含量丰富，都很适合减脂时候吃。

鸡肉炒芹菜的用料

鸡胸肉一块	芹菜 1把
红辣椒 2个	生抽适量
老抽适量	姜粉适量
油盐适量	胡椒粉适量

鸡肉炒芹菜的做法

步骤1

先处理鸡胸肉，切片，加姜粉（因为不爱吃生姜，所以用姜粉调味去腥）、胡椒粉、生抽、盐拌匀，腌制一会

步骤2

红辣椒切丝

步骤3

芹菜切斜刀片，这样比较容易熟，也比较容易入味

步骤4

鸡胸肉大概腌制10到15分钟就可以了，倒油，炒至肉片变成白色，盛出来待用。炒的时候忘记拍照了。

步骤5

刚刚的锅里加少量的油，将红辣椒和芹菜放进去翻炒片刻，再倒入刚才的鸡胸肉，继续炒几分钟，加入生抽老抽盐调味，调料放少一点，之前腌肉的时候已经加过了。

步骤6

出锅前淋一点醋，大功告成啦！

鸡肉炒芹菜的烹饪技巧

1.调料的分量不精确，都是凭着做饭的经验加的，大家根据自己的口味来就行。 2.鸡胸肉刚买来是冷冻的，稍微解冻一下，中间有些硬的时候就可以切了，也比较好切。 3.因为我减肥期间不吃主食，中午只吃这一个菜，所以分量比较多。 4.红辣椒我是不吃的，单纯为了配色。如果爱吃辣，可以再放一些干红椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由蘅芷清芬哲编写，未经授权不得转载

蘅芷清芬哲

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