三鲜冬瓜汤

三鲜冬瓜汤

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一款操作简单 味道却极鲜美的快手汤品 有颜值 有鲜美 更有营养…… 幸福其实很简单～～
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三鲜冬瓜汤的用料

冬瓜 200克 鸡蛋 1个
虾皮 5克 油 适量
盐 3克 白胡椒粉 1小勺
香菜 1根

三鲜冬瓜汤的做法

#黄河路美食#三鲜冬瓜汤的做法图解1

步骤1

准备好食材 冬瓜削皮去瓤 切成片 另外备好 一个鸡蛋 少许虾皮和香菜
#黄河路美食#三鲜冬瓜汤的做法图解2

步骤2

汤锅烧热 淋入少许食用油 油热 磕入鸡蛋 鸡蛋搅散 炒熟
#黄河路美食#三鲜冬瓜汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒至定型 放入虾皮 虾皮炒出鲜香味 加入开水 锅内虾皮鸡蛋汤 大火煮5分钟左右
#黄河路美食#三鲜冬瓜汤的做法图解4

步骤4

汤煮成奶白色 下入冬瓜片 转中火煮10分钟左右
#黄河路美食#三鲜冬瓜汤的做法图解5

步骤5

冬瓜煮熟 撒入食盐
#黄河路美食#三鲜冬瓜汤的做法图解6

步骤6

加入少许白胡椒粉
#黄河路美食#三鲜冬瓜汤的做法图解7

步骤7

最后撒入香菜即可关火
#黄河路美食#三鲜冬瓜汤的做法图解8

步骤8

✅完成✅

三鲜冬瓜汤的烹饪技巧

鸡蛋直接磕入锅中 边炒边搅散 这样蛋白 蛋黄更分明 煮汤更好看 颜值高。 虾皮炒一下 更能激发出鲜味。 加开水 必须是开水 。开水入锅后 先大火煮一会 再放入冬瓜片煮 调味只用少许食盐和白胡椒粉即可 这样才能最大程度保留食材原有的鲜美味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-17

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 煮 锅具 汤锅
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