冬瓜炒肉

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冬瓜炒肉这道菜，味道鲜美，营养丰富，香而不腻，值得大家去试一试～

冬瓜炒肉的用料

冬瓜 一块 肥瘦相间的猪前夹肉 200g
香菜 适量 老抽 适量
生抽 适量 花椒 几颗
姜 一瓣

冬瓜炒肉的做法

步骤1

讲肥瘦相间的前夹肉，肥肉和瘦肉切成薄片，瘦肉用老抽淀粉码味

步骤2

将冬瓜洗净切片，姜切丝，香菜切段备用

步骤3

将炒锅洗净，肥肉放锅里煸炒出油，将肥肉渣过滤出放一边

步骤4

锅里如果油量合适就不加菜籽油，如果少了就加点油，然后烧热之后，放入花椒，姜丝，滑入瘦肉片，翻炒均匀，加入冬瓜继续翻炒，至冬瓜软熟

步骤5

出锅之前加少许生抽，白糖，盐调味，将香菜放入锅中，翻炒两下，出锅了～

冬瓜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 fiveisnf 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 拌 家常味 无水印

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