家常菜冬瓜片炒肉

精品独家

33.2万浏览 2247 收藏

_°_秋幻蓝

＋关注

冬瓜炒肉的用料

猪肉适量	冬瓜适量
小青椒 6个	小米椒 6个
大蒜 2瓣	盐适量
鸡精适量	生抽适量

冬瓜炒肉的做法

步骤1

冬瓜切片。切薄一点更好，尽量切均匀一些吧。

步骤2

肉切片。（刀工不行(▼皿▼#)）青椒红椒切段。大蒜拍碎。

步骤3

锅烧热，放适量油，放入蒜末。此时切记油温不宜过高。（我这里为了拍照糊了@.@）

步骤4

放肉片，翻炒几下。不用炒老了，肉变色了即可。

步骤5

放冬瓜片，继续翻炒。（此时你可以看情况加大火力哦）这个时候要勤快一些，不断地翻炒，可以中间稍作停顿。

步骤6

待冬瓜片七八层熟（冬瓜片会变色的，如图所示）以后加入青椒红椒。然后放入盐，味精，生抽。冬瓜不易入味，盐的份量你要把握准确。

步骤7

搞定装盘子开吃。

冬瓜炒肉的烹饪技巧

1.这道菜里面的肉可以随你自己的喜欢添加，若是不加肉也是可以的。素炒也不错，不过最好素炒用猪油。@.@ 2.里面的辣椒也可以按你自己喜欢添加，但是建议小辣椒，因为好看丫。 3.这个菜不需要加水哦，冬瓜水分很足，你稍微炒一炒水就出来了。是不是非常简单，赶快来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 _°_秋幻蓝编写，未经授权不得转载

_°_秋幻蓝

一起来分享给朋友们看看吧：