韩式酱烤鱿鱼头

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禾小荷
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我特别喜欢夏天海鲜烧烤摊上的烤鱿鱼头，每次去吃都会点，但是外面的烧烤总归不能随心所欲去吃，所以还是自己做好了。 简单几步，酱香浓郁的烤鱿鱼头就做好了，电烤盘很给力。

韩式酱烤鱿鱼头的用料

鱿鱼头 2个 韩式辣酱 1勺
番茄酱 1勺 豆瓣酱 1勺
蚝油 0.5勺 胡椒粉 1克
大蒜 5粒 植物油 适量

韩式酱烤鱿鱼头的做法

韩式酱烤鱿鱼头的做法图解1

步骤1

鱿鱼头洗净去除墨囊和须上的吸盘。
韩式酱烤鱿鱼头的做法图解2

步骤2

每个鱿鱼头剪成两半。
韩式酱烤鱿鱼头的做法图解3

步骤3

调料全部混合一起，蒜用压蒜器压成茸也放进去。
韩式酱烤鱿鱼头的做法图解4

步骤4

烤盘预热，准备好刷油的小刷子，要选择耐高温的硅胶刷哦。
韩式酱烤鱿鱼头的做法图解5

步骤5

烤盘预热，刷上一层薄油。
韩式酱烤鱿鱼头的做法图解6

步骤6

鱿鱼须排排坐，整齐的放在烤盘上。
韩式酱烤鱿鱼头的做法图解7

步骤7

表面也刷一些油。
韩式酱烤鱿鱼头的做法图解8

步骤8

很快一面煎好，翻面继续煎。
韩式酱烤鱿鱼头的做法图解9

步骤9

颈部接触不到烤盘的地方用烤盘夹按住煎熟
韩式酱烤鱿鱼头的做法图解10

步骤10

刷上大量的酱汁，继续煎熟就可以的，整个过程大约2到3分钟吧，煎老了口感不好。
韩式酱烤鱿鱼头的做法图解11

步骤11

成品
韩式酱烤鱿鱼头的做法图解12

步骤12

凑近了看
韩式酱烤鱿鱼头的做法图解13

步骤13

特写，超级好吃哇。

韩式酱烤鱿鱼头的烹饪技巧

1、酱料根据自己的口味调整，用了韩式辣酱，有点点辣。 2、一定选择品牌的电烤盘，不沾性能要好才行，我用的是法诗缇品牌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 韩国料理 外国菜 家常味

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