私房牛肉辣酱

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大冬天吃个辣酱绝对下饭。

私房牛肉的用料

牛肉 一斤 红辣椒 一斤或一斤半
花生 半斤 芝麻 三两
大蒜 两头 姜 适量
花椒 适量 生抽 适量
盐 适量 糖 适量
蚝油 适量 花椒粉 适量

私房牛肉的做法

私房牛肉辣酱的做法图解1

步骤1

牛肉洗净剁碎。
私房牛肉辣酱的做法图解2

步骤2

花生放微波炉烤干水份。
私房牛肉辣酱的做法图解3

步骤3

搓皮后放方便袋用擀面杖碾碎。
私房牛肉辣酱的做法图解4

步骤4

芝麻同样微波烘干，姜切碎沫，各种材料都备好。
私房牛肉辣酱的做法图解5

步骤5

锅里放小半锅油，加花椒出香味后捞出。
私房牛肉辣酱的做法图解6

步骤6

加入牛肉。
私房牛肉辣酱的做法图解7

步骤7

不断翻炒至气泡变小。
私房牛肉辣酱的做法图解8

步骤8

加辣椒，芝麻，花生，蒜末，姜末。
私房牛肉辣酱的做法图解9

步骤9

继续翻炒，加入生抽，糖，盐，蚝油，花椒粉。
私房牛肉辣酱的做法图解10

步骤10

继续翻炒防止糊锅，待辣椒颜色变深即可，放凉装瓶即可。

私房牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 我是赞妈 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 咸 辣

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