鲜肉木耳馄饨

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valen13
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每天早上起来，煮七八个馄饨，配上紫菜，香菜，榨菜，黄瓜丝，香油。冬天里，简直就是浑身热乎乎，暖洋洋，美好的不得了啊！ 馅料其实大同小异，看你喜欢，大多是鲜肉的。 和爱人一起完成的制作工序，边干活边聊天很开心，做完馄饨感觉可以支一个早餐摊儿啦

鲜肉木耳馄饨的用料

猪肉末 适量 馄饨皮 适量
葱末 若干 姜盐 适量
生抽 适量 木耳 10朵
蚝油 若干 三鲜馅料 少量
香油 少量 味极鲜 适量

鲜肉木耳馄饨的做法

鲜肉木耳馄饨的做法图解1

步骤1

面粉加入适量纯净水和面，不要太硬，类似饺子皮的面团
鲜肉木耳馄饨的做法图解2

步骤2

准备馅料和调料，我这次做的是鲜肉大葱木耳的，未来还还可以尝试鲜虾的或者芥菜的。
鲜肉木耳馄饨的做法图解3

步骤3

面团揉成没有疙瘩，稍微醒二十分钟，
鲜肉木耳馄饨的做法图解4

步骤4

加补面，开始揉面，上劲儿，不要太硬了。不要一次弄很大的面团，要不一会擀太大就会顾不过来。
鲜肉木耳馄饨的做法图解5

步骤5

把面团切适量的小块，放在擀面杖上一直擀，叠起来擀，会越擀越大。
鲜肉木耳馄饨的做法图解6

步骤6

擀成这样一个大大的面皮，最好可以有个大案板和擀面杖。
鲜肉木耳馄饨的做法图解7

步骤7

对折面皮，切成长条的，叠起来放。面皮不要太厚，比饺子皮要薄一些，均匀的厚度。
鲜肉木耳馄饨的做法图解8

步骤8

这里有两种切法，一种可以切成梯形，一种可以切成三角哦。叠放就可以一下都切出来，很方便。
鲜肉木耳馄饨的做法图解9

步骤9

包法，梯形为例。馅料放在梯形短边的中下方
鲜肉木耳馄饨的做法图解10

步骤10

第一次对折 到中间部分。
鲜肉木耳馄饨的做法图解11

步骤11

第二次对折到上方的梯形长边
鲜肉木耳馄饨的做法图解12

步骤12

两边儿捏紧后对折 形成一个长耳朵 馅料鼓出来。尽量弄少点馅儿，要不会太大不好煮。
鲜肉木耳馄饨的做法图解13

步骤13

放在一起很可爱有木有。
鲜肉木耳馄饨的做法图解14

步骤14

加点紫菜，黄瓜丝，香菜，就是一碗热腾腾的馄饨早餐，幸福的一天开始咯。

鲜肉木耳馄饨的烹饪技巧

和面不用太软也不要太硬，醒面很重要，馅料不要太咸，因为还要喝汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 valen13 编写，未经授权不得转载

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