西红柿炒鸡蛋

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家味道~小的时候最喜欢吃爷爷做的西红柿炒鸡蛋，配米饭的经典菜，现在爷爷做不动了，有时间的时候就会做各种吃的给爷爷吃，每次做饭，都是满满的幸福，希望幸福可以很久很久，家味道，就是幸福~

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 2-3个 鸡蛋 1-2个
食用油 少许 香葱 适量
盐 适量 绵白糖 适量

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好西红柿，热水抄烫下，去皮，切成小块
西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

蛋液打散，加少许凉水和盐，这样鸡蛋会更嫩滑些还有味道
西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

葱切好备用，准备就绪，就可以开始做啦~
西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

先炒鸡蛋，热锅凉油，这样鸡蛋不会粘锅，也不会老
西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

炒熟盛出备用
西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅中放少许油，放葱花炝锅，这时候西红柿就可以下锅啦
西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

如果喜欢吃西红柿碎一点的，就多炒会，要是喜欢吃整一点的，就少炒会，因为爷爷之前都会把西红柿炒的比较碎，所以我家就习惯性会炒的久一点
西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

最后下鸡蛋，翻炒半分钟，加入盐和糖调味，就可以出锅啦，酸甜适中 温馨提示：西红柿炒鸡蛋和米饭更配哦~

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

1.鸡蛋加少许水，炒的时候会更嫩滑 2.热锅凉油在炒鸡蛋的时候，是个小诀窍，这样鸡蛋不会因为时间太长而老，也不会因为粘锅底而颜值尽失
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 温暖sy 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 下饭菜 家常味 中国菜 家常菜

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