黄豆猪蹄

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黄豆猪蹄的用料

猪蹄 半只 黄豆 1把
生姜 4片 盐 适量
冰糖 适量 酱油味极鲜 一勺
醋 一勺 葱 适量
八角 5个 香叶 2片
桂皮 2片 山楂 5个
老抽 一勺 盐 少许
小干辣椒 适量

黄豆猪蹄的做法

黄豆猪蹄的做法图解1

步骤1

把猪蹄洗净切四块，冷水焯10分钟，备用
黄豆猪蹄的做法图解2

步骤2

炒糖色，炒出冒泡
黄豆猪蹄的做法图解3

步骤3

下焯好的猪蹄，上色，放酱油，老抽，醋。备用
黄豆猪蹄的做法图解4

步骤4

下锅加水，有煲汤砂锅更好，加水一定没过猪蹄，当所有香料，炖20分钟后，把黄豆放进去，再炖10分钟，放少许的盐，即可
黄豆猪蹄的做法图解5

步骤5

出锅撒着葱花，就好了，开灶喽！

黄豆猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 love薇雪food 编写，未经授权不得转载

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