宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 300g 腰果 200g
大葱 1根 白砂糖 15g
酱油 30ml 水淀粉 水淀粉
姜 5g 大蒜 5g
盐 5g 干辣椒 50g
油 500ml 味极鲜 一勺
老抽 一勺 醋 一勺
鸡蛋 一个 柠檬

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净，切丁，放在碗里，用蛋清，柠檬汁，淀粉腌制10分钟，备用
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

切好姜末蒜末，备好干辣椒
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

用剪刀把干辣椒剪成一段一段，备用
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

切葱段，姜片，切姜片的时候忘了照相，哈哈
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

干煸生腰果，出锅备用
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

油炸鸡丁，备用，照的不太清楚，怕崩！
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

不用放油，因为炒锅有剩余的熟油，把姜末蒜末，辣椒，放进去爆香，然后，把鸡丁放进去，醋，味极鲜，老抽，白砂糖都放进去，炒1分钟吧，再到腰果，最后放葱段，炒的差不多时，倒水淀粉收汁，放盐，即可
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

出锅，开始吃了

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 love薇雪food 编写，未经授权不得转载

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