煎火腿带子

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伊比利亚火腿是西班牙的一种生火腿，有法定产区的保护性特产。通常为黑猪肉。一般都是生吃的，我从电视上学到的新吃法，就是把火腿裹在带子外面干煎一下！火腿的油脂和香味会渗透到带子里，带子的海鲜的鲜味又会影响火腿的味道！

煎火腿的用料

带子 2个 伊比利亚火腿 4片
牛油果 1个 黑胡椒碎 少许
蒜盐 少许

煎火腿的做法

煎火腿带子#一起吃西餐#的做法图解1

步骤1

新鲜买回的带子处理干净
煎火腿带子#一起吃西餐#的做法图解2

步骤2

用厨房纸巾吸干水分后，对半切开
煎火腿带子#一起吃西餐#的做法图解3

步骤3

西班牙的伊比利亚火腿
煎火腿带子#一起吃西餐#的做法图解4

步骤4

取一片伊比利亚火腿把带子包起来
煎火腿带子#一起吃西餐#的做法图解5

步骤5

平底锅加热一下，不用放油，把火腿带子放入锅里干煎
煎火腿带子#一起吃西餐#的做法图解6

步骤6

翻面再煎一下，至带子变色捞出。锅里会留下点火腿油
煎火腿带子#一起吃西餐#的做法图解7

步骤7

牛油果果肉切成片状
煎火腿带子#一起吃西餐#的做法图解8

步骤8

用剩下的火腿油把牛油果2面也煎一下
煎火腿带子#一起吃西餐#的做法图解9

步骤9

撒上少许黑胡椒碎和蒜盐
煎火腿带子#一起吃西餐#的做法图解10

步骤10

出锅摆盘即可

煎火腿的烹饪技巧

西餐的口味都是偏清淡的，如果觉得太淡就自己配点蘸酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 其他外国菜 外国菜 香

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